食材カロリーのランキング

太らない順100g当たりカロリー低い野菜ランキング

投稿日:2015年8月16日 更新日:

野菜のカロリー順 一覧表

野菜=ヘルシーというイメージがありますが、糖質の多い 芋類や甘みのある野菜は結構カロリーがあるものです。

カロリーの低い野菜にランキングしてやると、以下の傾向があります。

①緑の野菜(チンゲン菜やレタス等の葉物系)
キャベツ
②緑の野菜(きゅうりやピーマン等の果実系)
ピーマン
③赤・黄色のついた野菜(トマト、パプリカ、人参等)
トマト
④茶色の根菜類(レンコン、ゴボウ等)
ゴボウ
⑤芋類(さといも、じゃがいも等)
じゃがいも
⑥甘い野菜(とうもろこし、さつまいも、かぼちゃ等)

緑の野菜は、糖質をあまり含んでおらず 食物繊維・水分が多いのでヘルシー。
根菜、芋などシャキシャキしていない野菜は、炭水化物が多くなるのでカロリーが高めです。

詳細は以下の通り。
文部科学省:食品データベースを参考に作成しています。

野菜 カロリー(100g当たり)
チンゲン菜 9kcal
レタス 12kcal
きゅうり 14kcal
小松菜 14kcal
ズッキーニ 14kcal
白菜 14kcal
もやし 14kcal
セロリ 15kcal
ゴーヤ 17kcal
大根(根) 18kcal
トマト 19kcal
かぶ 20kcal
ほうれん草 20kcal
にら 21kcal
アスパラガス 22kcal
春菊 22kcal
なす 22kcal
ピーマン 22kcal
キャベツ 23kcal
さやいんげん 23kcal
水菜 23kcal
たけのこ 26kcal
カリフラワー 27kcal
パプリカ(黄) 27kcal
ねぎ 28kcal
オクラ 30kcal
菜の花 33kcal
ブロッコリー 33kcal
絹さや 36kcal
玉ねぎ 37kcal
にんじん 37kcal
モロヘイヤ 38kcal
スナップえんどう 43kcal
里いも 58kcal
ごぼう 65kcal
長いも 65kcal
れんこん 66kcal
じゃがいも 76kcal
かぼちゃ 91kcal
とうもろこし 92kcal
さつまいも 132kcal

まとめ

野菜の主成分は、水分と食物繊維が豊富な野菜(主に葉物)はカロリーが低い傾向があります。
一方、根塊・果実などは栄養が詰まっている分、カロリーが高い傾向にあるようです。

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