サプリの疑問に答えます。

栄養素を食事で摂取、サプリから摂取どちらが効率的で体に良い?【20代女性】

投稿日:

20代女性。白滝と申します。

サプリを普段から愛用しているのですが、シンプルで素朴な疑問が一つあります。

栄養価を食事で摂取するのと、サプリから摂取するのではどちらが効率的で体に良いのでしょうか?

現在ビタミンCと亜鉛のサプリを毎日飲んでいるのですが、同量の栄養素を食べ物から摂るのとサプリから摂るのでは圧倒的にサプリから摂る方が楽に感じます。

フルーツなどからビタミンCを、豆類や牡蠣などから亜鉛を摂取するのはコストも手間もかかるのでサプリで済ましてしまうのですが、やはり意識的に食べ物から摂取する方が効果があるのでしょうか?

栄養価を食事で摂取するのと、サプリから摂取するのではどちらが効率的で体に良いのでしょうか?

博士
理想は食事から摂取する方が効率的です。

「栄養素を効率的にとる」という定義により、回答が変わるのですが今回は「幅広い栄養素を摂取する」という視点で回答します。

そうなると、食事から栄養素を摂取した方が効率的です。

牛乳を一例にします。

牛乳には

たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン(VA,VB群,VC,VD・・・・)、ミネラル(カルシウム、リン、カリウム・・・・)、各種アミノ酸・・・・・・

とたくさんの栄養素を含んでいます。

一方で、サプリには精製された栄養素を配合しています。

ビタミンだけ。
ミネラルだけ。
アミノ酸だけ。

といった感じで、単一の成分に特化しており、幅広い栄養素を含んだサプリは殆どありません。

食事で栄養素を取るなら、タンパク質のような必須の栄養素からモリブデン・フィトケミカルのような超微量の栄養素まで幅広く栄養素を補給できます。

そのため、栄養素は食事が基本です

サプリメントは食事だけでは栄養素が不足する場合の栄養補助とお考えください。

もしくは、美容が気になるから「美容サプリ」。お通じが気になるから「乳酸菌サプリ」を、食事と+αとして使用する。

といったような感じの付き合い方が良いと思います。

また、複数のサプリメントを飲んでいる場合は、同一成分のとりすぎにはご注意ください。

サプリよりも、食べ物から摂取した方が効果があるのでしょうか?

博士
同じ成分でもサプリが、食べ物の代替にはなりません。

cookpadのサイトに、「サプリメント」と「食べ物」の違いを少し極端ですがわかりやすい例があったので紹介します。

栄養素だけでは割り切れない食べ物の効果を感じる試験として、このような実例があります。

現在までの統計や研究の結果から、「でんぷん質でない野菜」や「果物」の積極的な摂取は多くの部位の癌を抑制する効果があることが証明されていました。

そこで、野菜類に多く含まれる「β‐カロテン」をサプリメントとして被験者に摂取させ、その効果を検証する、という試験が行われました。

その結果、β‐カロテンのサプリメントを摂取した群の癌の発症率が高くなり、試験が中断されることになりました。

この試験でわかったことは、「野菜や果物そのものを摂取することが大切であって、野菜などに含まれる栄養素を抽出して摂取することはその代替にはならない」ということです。

引用元:管理栄養士に聞く!「サプリメント」と「食べ物」の違いって?

上記の実験では、β-カロテンのサプリが意味がない!といっているのではなく、野菜に含まれるβ-カロテン以外の栄養素(食物繊維、フィトケミカル、ビタミン、ミネラル)が健康に良い働きをするという事を示しています。

β-カロテン単一のサプリでなく、野菜・ハーブを濃縮した成分を配合したサプリであっても、濃縮加工する際に加熱工程・抽出工程など様々な工程を踏む事で栄養素はどんどん壊れていくものです。

そのため、同じ成分でもサプリが、食べ物の代替にはなりません。

つまり、栄養の摂取の基本は食べ物です。

といっても、毎日栄養満点の食事は難しいと思うので、マルチビタミンサプリのようなベーシックなサプリをオススメします。

マルチビタミン_比較
マルチビタミンサプリを比較ランキング:おすすめのメーカーは?

マルチビタミンサプリは、素材での差別化が難しいジャンルです。 そのため、サプリメントメーカーは 価格 飲みやすさ 成分量の多さ ・・・・ といった様々な評価軸でマルチビタミンを差別化しています。 マル ...

続きを見る







オススメ記事一覧

野菜ジュース_比較ランキング 1

野菜ジュースが体に必要な理由は? 私たちの健康維持には欠かせない野菜。 1日に350gは摂取必要と言われているなかで、ほとんどの日本人がこの野菜量不足の状態です。 野菜ジュースは、この野菜量を効率よく ...

サラシアサプリ_比較ランキング 2

「食べたいものを我慢するのが嫌だ」という人にオススメなのが、無理なく糖質制限をする事です。 糖質の多い食事をとると血糖値が急上昇し、太る原因になります。 「ご飯の量を半分にする」 「トーストは6枚切り ...

スクリーンショット 2017-12-23 17.45.34 3

1日分のビタミンと1日分の野菜 どっちを購入すべきか色んな観点から評価してみました。 コンビニで購入するお弁当やパンだけでは 栄養素が不足しているなぁと感じる時があると思います。 コンビニで手軽に栄養 ...

-サプリの疑問に答えます。

Copyright© サプリメント評価.com , 2018 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.